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“社会经济发展新模式下的创新高端技能型旅游人才培养”课题将进行立项答辩

 

 

 

社会经济发展新模式下的创新高端技能型旅游人才培养

 

 

(一)研究目标

适应社会经济发展态势,创新高端技能型旅游人才培养模式,突破旅游人才培养甁颈,服务旅游产业更好发展。

(二)主要内容

1.我国社会经济发展新形势下的旅游行业特性研究。

2. 国内外旅游人才培养模式的比较研究。

3. 旅游职业人才培养目标、教育模式以及课程体系、实践教学研究。

4.实施政校行企联盟,提升产学结合平台,加强东中西部交流,搭建教育协作网络,创新人才培养模式,服务地方旅游事业,探索高端服务就业,完善各项教学规范,完备专业规划教材系列研究与实践。

5. 推广示范骨干院校重点建设专业高端技能型旅游人才培养成功模式,进行有关重点案例研究与实践。

(三)技术关键、主要技术难点和创新点

本课题研究的技术关键在于明晰旅游职业的社会特性及其影响旅游职业教育培训体系的诸要素,进而阐明旅游行业职业特性决定旅游职业教育改革创新的方向与各个关节点直至全面提升校企合作、工学结合这一关键。切实解决当今旅游职业教育如何摆脱在快速发展的旅游业面前明显滞后的被动局面这一难题。

旅游人才培养的难堪,对于各旅游类高职教育院校、系科,理所当然引起高度关注,更好更快地培养旅游行业急需的高素质应用型人才已经成为旅游职业院校旅游专业共同面临的突出任务,更是自身生存与发展的关键所在。

阐明当今中国旅游业发展新趋势新特点对高端技能型旅游人才培养的决定性影响作用,并以此明确旅游人才培养目标,课程体系及理实一体、岗课证衔接、双证融通诸关系,为构造中国特色的旅游职业培训模式及产学合作体系作有益探索,并有所突破,是本项目的关键和难点之一。

1.技术难点:

(1)如何针对学生,家长乃至学校社会各种不利因素造成的诸如专业思想与服务意识差的状况,创建高素质旅游人才培养模式并卓有成效的组织实施是本项目最大的技术难点。

(2)如何突破时间、空间、目的和其他的局限性,提升产学结合平台,构建高端技能型旅游人才培养体系。

(3)做好旅游职业教育培训体系的教育与考核以及评价机制的衔接研究。

2.创新点

(1)课题注重破解难题 旅游高职毕业生行业就业率和就业巩固率不高,旅游业从业人员总体素质低、稳定性差,中国超常规发展的旅游业遭遇人才需求瓶颈。此成果直面热点,着力破解旅游教育提升这一难题,颇具积极意义。

(2) 传承中华文明  旅游人才培养必须“成人”与“成才”兼备,德育为先,素质为重。“共育养成模式”吸取了西方现代职业教学社会化目标的先进理念,又植根于中华传统教学思想和继承东方礼仪之邦的文化精髓,更顺应21世纪中国旅游业的高速发展对人才的迫切需求,旨在古为今用、洋为中用、传承文化、兼收并蓄,努力寻找适合中国实情的旅游职业教学模式,在当年朱熹主持白鹿洞书院的所在地九江等地创新养成教育更有其特有的历史地缘优势,很具推广价值。

(3)服务地区旅游  立足本地域,为区域旅游事业的发展出谋划策,为地区旅游行业及兄弟院校提供各类培训,成为地区旅游人才的摇篮和旅游发展的智库。

(4)依托行业高端服务品牌,建设金钥匙国际联盟国内培训基地,努力提升地区服务品位 ,荣获 “最佳酒店教育机构”称号。与省市旅游局、旅游协会及品牌企业战略合作,建立政产学研联合体,共同创新旅游人才共育养成培养模式。

(5)全程化一体化 课题凸显专业社会化与教育一体化特色。课内实践、校内实践、社会实践、岗位实践,有力促进了以职业素质为核心的素质的养成。走出课堂,走出校门,形成课内外、校内外、乃至跨国企业集团的开放式全社会高职教育平台。

课题旨在旅游人才养成全程化,从学生入学到毕业上岗贯穿全过程,引导学生树立职业理想观,规划职业生涯,依托基地,从认知、培训到顶岗深入体验,在社会经营服务现场,感受服务氛围、深层接触多元文化,历练成长,最终完成职业人的角色转换,走上以此为生、精于此道、忠于此业的旅游职业人发展之路。

(四)研究方法与技术路线

1.本课题主要应用“系统论”的思想方法和“统筹法”的组织实施方法进行综合研究与实践。研究过程中拟采取政校行企多部门合作、高职中职区域专业有机结合分组研究的方法,并自始至终实行理论与实践相结合,遵循微观为主,兼顾宏观和中观的原则。在课题研究中综合采用文献研究法、实地调研法、分类研究法、比较研究法、案例实验法等方法,采用科学的分析统计方法进行定性研究与定量研究相集合研究。认清餐旅专业所面对的餐旅行业、餐旅职业的本质属性,以此理清思路,明确定位,明晰理念,以利于确立更为明确的培养目标,进而制订更为有效的培养方案,从根本上改善餐旅职业教育的现状。

2.本课题研究拟组织东中西部地区具有代表性的高职院校以及个别中职校,主要集中在旅游类专业以及烹饪类专业。其中以国家示范骨干院校、省级示范院校的国家级重点建设旅游类专业为主,也考虑到我国地域文化和社会经济发展的特点。还吸收行业最大的服务品牌与行业主管部门、著名旅游企业、职业培训机构等相关组织单位共同研究与实践,并承担部分子课题研究,以便利用已有的成功经验,特别通过推广国家示范骨干院校财政重点支持建设旅游类专业的成功教育模式和教学经验以及部分课题研究成果,从而提高研究效率。

(五)实验规模

本课题实验范围有东中西部地区具有代表性的高职院校以及个别中职校,主要集中在旅游类专业以及烹饪类专业。其中以国家示范骨干院校、省级示范院校的国家级重点建设旅游类专业为主,也考虑到我国地域文化和社会经济发展的特点。还吸收行业最大的服务品牌与行业主管部门、著名旅游企业共同研究与实践。

(六)研究阶段划分

研究过程与步骤

本课题研究划分为如下阶段。

1. 第一阶段:开题及开题准备,进行旅游行业、职业、旅游职业人才培养现状调研、个案收集,进行宏观研究,开展教学实践。(2013年2-5月)

2. 第二阶段:分组研究阶段 (2013年5-9月)中观研究,确定研究包括的有关专业,有关区域提出成熟的方法分专业分组研究、实践。

3. 第三阶段:微观研究与个案分析,深入实践。发表有关论文、完成总结报告初稿(2013年9月-2014年8月)

4. 第四阶段:试验验证研究总结推广阶段,根据第二、第三阶段的成果,开发示范性的教学资源并结题。撰写报告,发表论文,召开总结推广研讨会,进行结题总结,形成最终成果。(2014年8月-2015年2月)

 

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